Salame di cioccolato super goloso senza uova e latte ** Chocolate super yummy sweet salami with no eggs or milk

Vi presentiamo una ricetta di Marco Bianchi che ci ha ingolosito e conquistato.  E’ facile da preparare e di nostro abbiamo aggiunto la scorza di arancia, ma è ottima anche con la vaniglia o il rhum. 

Ingredienti:

600 gr cioccolato fondente 72 %

300 ml bevanda di soia

1 tazzina di caffè

500 gr biscotti integrali 

50 gr nocciole

2 cucchiai olio di mais

Scorza di arancia

Zucchero a velo

Prima abbiamo sciolto il cioccolato a bagnomaria con il caffè e la bevanda di soia.  Poi abbiamo aggiunto i biscotti sbriciolati grossolanamente, l’olio, la scorza grattugiata di un’arancia e infine le nocciole intere. Abbiamo foderato uno stampo da plumcake con carta di alluminio e vi abbiamo versato il composto. Lo abbiamo riposto in congelatore per due ore, poi estratto e spolverato con zucchero a velo su tutti i lati, tagliato a fette, poi a cubetti e gustato! 🙂

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Here’s a great recipe by Marco Bianchi that we’re really fond of.  It’s easy to prepare and we added orange peel, but it’s great with vanilla or rhum. 

Ingredients:

600 gr of 72 % dark chocolate

300 ml of soy milk

1 espresso cup of coffee

500 gr of whole-wheat biscuits 

50 gr of hazelnuts

2 tbsps of corn oil

Orange peel

Powdered sugar

First we melted the chocolate in a double saucepan with the coffee and the soy milk.  Then we added the crumbled biscuits, the oil, the orange peel and the hazelnuts.  We put aluminium foil in a plum-cake baking pan and poured the mix in it.  We put it in the freezer for two hours then took it out, sprinkled it with powdered sugar on all sides, sliced it, cut it into squares and enjoyed it! 🙂 

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