Il ciambellone del pasticcere ** The baker’s bundt cake

E’ stata una bella scoperta la ricetta di questo ciambellone, trovata per caso navigando in internet alla ricerca di ispirazione.  Il sito è questo:

https://www.youtube.com/watch? v=as0p78aogdU

L’abbiamo provata e ne siamo entusiaste perché è semplicissima e velocissima da preparare ma con un risultato superiore alle nostre aspettative.

Ingredienti:

5 uova intere

300 gr di zucchero

400 gr di farina

200 gr di olio di semi

200 gr di latte

1 bustina di lievito per dolci

Aromi a piacere (vaniglia, limone, arancia)

Iniziamo mettendo tutti gli ingredienti in una planetaria o in un robot.  Azioniamo al massimo e montiamo per 5 minuti.  Versiamo il composto in uno stampo per ciambellone da 24-26 cm, imburrato e infarinato, e inforniamo a 180° per circa 45-50 minuti, in base al forno.  Regoliamo sempre facendo la prova stecchino. 

Questo dolce può essere realizzato in tanti modi, variegato al cioccolato, aromatizzato all’arancia (sostituendo il latte con il succo di arancia fresca) oppure al limone e vaniglia come nel caso nostro.

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It was really nice to find this recipe of the bundt cake while surfing the net, looking for inspiration.  This is where we found it:

https://www.youtube.com/watch? v=as0p78aogdU

It’s really yummy and easy to make.  The results were beyond our expectations.

Ingredients:

5 eggs

300 gr of sugar

400 gr of flour

200 gr of vegetable oil

200 gr of milk

14 gr of baking yeast

Vanilla, lemon or orange flavouring

We place all the ingredients in the mixer and turn it on full speed for 5 minutes.  We then pour the batter into a greased and floured bundt cake pan, about 24-26 cm, and place it in the oven at 180° for about 45-50 minutes.  We test it with a skewer to make sure it is well baked on the inside. 

This cake can also be made in the chocolate marble version, or with fresh lemon or orange juice (replace the milk with water) or as we made it with fresh lemon juice and vanilla. 

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